Vegetarian ?
Sedikit sekali orang yang mengerti arti kesehatan dalam arti yang sebenarnya, karena tanpa disadari, banyak dari anda yang justru sibuk membunuh diri anda sendiri secara perlahan-lahan……. Albert S. Gyorgi, ilmuwan” NRTA Journal”, 1982.
Untuk apa anda makan dan apa makanan itu?
Untuk dapat tetap hidup, tubuh harus memperoleh, makanan, air, oksigen dan sinar matahari. Sebagai panduan, udara dalam waktu 5 menit tanpanya kita akan mati, tanpa air dalam waktu 4 hari, sedangkan tanpa makanan dalam waktu 40 hari. Makan selain untuk kesehatan juga untuk kenikmatan dan fungsi sosial. Anda harus makan dengan berbagai macam jenis makanan, buahdan sayur menjadi jumlah terbanyak.
Tujuan anda makanan adalah untuk memberikan energi dan bahan lain yang anda butuhkan untuk pertumbuhan, penyembuhan luka, keausan dan menjaga kesehatan sel di tubuh anda. Energi dibutuhkan untuk segala hal yang berlangsung dalam tubuh anda, otot-otot menggunakan energi ketika bergerak, otak menggunakan energi ketika anda berfikir, energi juga dibutuhkan bagi beribu-ribu perubahan kimiawi yang terjadi di seluruh tubuh setiap detiknya (metabolisme), anda juga menggunakan energi meskipun dalam keadaan benar-benar santai atau tidur. Energi ini menjaga tubuh anda tetap hangat, jantung tetap berdetak dan paru-paru tetap bernafas.
Prinsip dasar anda makan adalah memindahkan bahan kimiawi dari luar tubuh ke dalam tubuh anda sebagai bahan dasar tubuh, sumber energi dan perawatan dengan melalui berbagai proses didalam tubuh. Tidak peduli makanan itu diambil dari tubuh binatang atau tumbuhan(system akan tetap bekerja). Jadi tanggung jawab anda untuk memilihkan yang terbaik untuk tubuh anda, disini diperlukan informasi yang tepat dalam hal memilih dan memilah apa yang anda makan, cara anda makan,waktu anda makan, dll.
Makanan sangat penting karena tubuh anda terbuat dari makanan. Makanan juga bisa menjadi sumber penyakit, oleh karena itu anda harus tahu apa yang sebaiknya anda makan dan cara makan yang baik. Komposisi makanan yang dianjurkan adalah sebagian besar sayuran dan buah-buahan, sebagian kecil karbohidrat dan protein.
Kebiasaan yang baik berkenaan dengan prosedur makan
Sebelum duduk makan, undanglah siapa saja yang ada disekitar untuk berbagi makan dengan anda. Bila mereka tak mau berbagi, tanyailah apakah mereka memiliki cukup makanan.
Hindari terlalu banyak makan. Sebelum kenyang anda sebaiknya berhenti makan, jadi komposisi di lambung: 1/2 makanan, 1/4 air, 1/4 udara.
Makanlah dalam suasana yang tenang dan gembira. Duduk enak dengan punggung tegak. Jangan makan dulu saat kondisi mental sedang kacau, marah atau dalam keadaan terburu-buru.
Jangan makan terlalu banyak jenis makanan yang berbeda pada satu waktu (4 macam lauk).
Terlalu banyak makan makanan yang digoreng tidak baik, lebih baik makanan yang ditumis, direbus atau dikukus.
Kunyahlah makanan dengan baik karena pencernaan sudah dimulai di mulut. Bila anda tidak mengunyah dengan baik, maka makanan tidak tercerna dengan baik dan bisa menjadi racun. Alih-alih mendapatkan gizi, anda mendapat penyakit karena racun dari makanan tadi.
Istirahat dan tenangkan diri sebelum, selama dan setelah makan. Pernafasan bebas melalui lubang hidung kanan.
Hindari makan di antara waktu makan. Maksimal 4 kali waktu makan dalam sehari.
Jangan makan terlalu larut pada malam hari. Waktu makan adalah sekitarr 2 jam sebelum waktu tidur.
Hindari langsung minum banyak segera setelah makan. Tunggu sekitarr 10 menit baru minum air.
Jangan makan makanan yang terlalu panas atau dingin. Tunggu suhu makanan menjadi normal.
Jalan-jalan ringan di udara terbuka segera setelah makan, sangat membantu proses pencernaan.
Bersihkan dan sejukan tubuh dengan mencuci muka, tangan dan kaki sebelum makan.
Lakukan puasa ekadashi dua kali sebulan.
Bagaimana anda tahu bahwa makanan itu baik buat anda?
A. Baik berarti berdampak positif baik bagi tubuh, pikiran atupun lingkungan anda.
B. Tidak memberikan kesempatan resiko besar (sakit) terhadap kesehatan tubuh, pikiran dan lingkungan ( baik dalam jangka pendek ataupun jangka panjang dalam mengkonsumsinya).
1. Jenis makanan yang dianjurkan - sentien
Makanan para Yogi (Praktisi Yoga)
Kekuatan Sentien atau satvic diantaranya meliputi kesadaran diri, cinta, kedamaian, kemurnian dan kebahagiaan. Ketika kekuatan sentien[1]ini dominan di dalam pikiran anda, anda akan merasa damai, rileks dan tenang dan pikiran anda mengalir dengan mudah kepada tingkat kesadaran yang lebih tinggi (spiritual). Berikut merupakan makanan terbaik bagi kesehatan fisik dan kedamaian mental. Diet paling esensialbagi mereka yang mencari keadaan kesadaran yang lebih tinggi dalam mencapai sebuah kesadaran-diri[2].
1. Buah-buahan (kecuali Durian). Kaya Serat, Vitamin & Mineral.
2. Sayur-sayuran (kecuali bawang-bawangan). Kaya Serat, Vitamin & Mineral.
3. Kacang-kacangan & padi-padian. Sumber Utama Lemak, Protein & Karbohidrat
4. Bumbu-bumbu, madu, vinegar & rumput laut.
5. Susu dan produk susu. (Diet Sentien bisa juga disebut lacto-vegetarian karena mengikutsertakan susu dan produk susu) menyediakan ragam nutrien yang lebar yang mensuplai protein, karbohidrat, lemak dan semua vitamin-vitamin dan mineral-mineral esensial.
· Baik untuk pikiran dan tubuh.
· Menciptakan sel-sel tubuh yang sentien sekaligus menjadikan pikiran ringan, halus, murni dan berenergi.
2. Jenis makanan yang dihindari - Mutatif
Makanan yang dapat mengagitasi ketenangan mental
Aliran kekuatan universal selanjutnya adalah kekuatan mutatif[3], Kekuatan dari pergerakan yang tiada henti, aktifitas atau perubahan. Ketika kekuatan ini dominan di dalam pikiran anda, anda menjadi teragitasi, gugup dan tegang, tidak dapat menenangkan diri dan rileks. Makanan mutatif adalah makanan yang menstimulasi tubuh dan pikiran (dapat dimakan dalam jumlah yang sedikit demi menjaga keseimbangan mental anda). Tentunya, memakan terlalu banyak makanan-makanan yang merangsang ini mengganggu pikiran atau membuatnya tidak tenang. Yang termasuk di dalam kategori ini adalah: minuman-minuman berkafein seperti kopi dan teh, minuman-minuman terkarbonasi, coklat, bumbu-bumbu yang rasanya terlalu kuat (pedas,asam,dll) , makanan-makanan terfermentasi dan beberapa obat-obatan medis.
· Bisa baik untuk tubuh tapi tidak untuk mental, ataupun sebaliknya.
· Menyebabkan ketenangan mental teragitasi, hingga meditasi sulit untuk dilakukan.
3. Jenis makanan yang sebaiknya tidak dimakan - Statis
Makanan yang membuat metal lesu / statis
Kekuatan statik[4], kekuatan dari kebuntuan, pembusukan dan kematian. Kematian terjadi ketika energi di dalam sebuah entitas hidup telah sirna sepenuhnya dan hanya kekuatan statis saja yang mendominasi. Ketika kekuatan ini yang bekerja di dalam pikiran anda, anda merasa mengantuk, buntu dan lesu, tidak ada energi dan inisiatif.
1. Seluruh makanan dari tubuh binatang Selain sulit dicerna,juga kuatnya energy pembusukan atau kematian
2. Seluruh bawang-bawangan. Keras mengagitasi mental,menyulitkan mental agar tenang dan terkonsentrasi.
3. Telur-kandungan kolesterol yang sangt tinggi beresiko besar mengakibatkan masalah kesehatan.
4. Jamur-energi kematian, hidup dari mahluk yang sudah mati, tidak memiliki klorofil, menyerap energy sentien
5. Alkohol, Narkotika & rokok-Cukup jelas.
6. Obat-obatan, MSG dan makanan basi atau busuk.-Cukup Jelas.
[1] Sattvaguna dalam bahasa sansekerta
[2] Kenyataannya, bagi mereka yang berlatih postur-postur yoga (asana), adalah disarankan bahwa sebuah diet sentien harus dijalankan untuk mendapatkan keuntungan maksimum dari latihan-latithan halus ini.
[3] Rajaguna dalam bahasa sansekerta.
[4] Tamoguna dalam bahasa sansekerta.
PANDUAN MEMBELI MAKANAN
- Sebisamungkin gunakan bahan/makanan yang masih segar, hindari yang dibekukan.
- Masak dengan cara direbus atau dikukus, hindari digoreng.
- Hindari coklat, es cream, snack dan apapun yang mengandung gula atau garam tinggi.
- Hindari minuman ringan, tingi kalori.
- Hindari cemilan tinggi kalori, kacang goring.
- Perbanyak makan jenis sayuran dan buah juga hindari daging.
- Makan sesuai musim.
